PNO - Nếu đã quen thuộc với những tô phở nước nóng sốt thì hãy thử đổi vị với món phở chua độc lạ đến từ xứ Lạng này nhé.
Phở chua Lạng Sơn tuy không phải là một cái tên nổi bật trong nền ẩm thực nhưng món ăn lại mang đến sự mới lạ của hương vị. Chỉ cần hai từ “phở chua” thôi cũng đã gợi lên nhiều thắc mắc đối với nhiều người. Và ở Sài Gòn, bạn có thể thử thưởng thức tô phở đúng chất xứ Lạng nhất là quán nhỏ nằm trong khu chợ Bàn Cờ (quận 3).
Tuy nằm khuất bên trong hẻm 242 Nguyễn Thiện Thuật nhưng quán ăn nhỏ vẫn được nhiều tín đồ ăn uống biết đến. Do chủ quán là người đến từ Lạng Sơn nên những tô phở chua này sẽ giúp bạn trải nghiệm đúng hương vị chính gốc nhất.
 |
Khác với những tô phở nước nóng sốt truyền thống, phở chua được thưởng thức theo kiểu trộn khô. Sợi phở là loại bánh nguội, có độ mềm và dai hơn. Nguyên liệu đi kèm cùng món cũng khác lạ với thành phần bao gồm thịt gà xé, tim, lưỡi heo, bao tử…
Đặc biệt, yếu tố tạo nên điểm nhấn hương vị cho phần phở chua Lạng Sơn chính là làn nước sốt me. Được người bán chế biến theo bí quyết riêng, nước sốt mang vị chua ngọt cùng độ sánh sệt lạ mắt.
 |
Tô phở là sự đa dạng của hành phi, đậu phộng, đu đủ giòn và không thể thiếu một chiếc bánh tôm rán giòn đính kèm bên trên. Đặc biệt, ở mỗi bàn ăn quán đều chuẩn bị sẵn một tô tóp mỡ trộn sa tế. Tuy chỉ là thành phần phụ nhưng chúng đã góp phần làm cho món ăn thêm kích thích vị giác.
 |
Cách thưởng thức đúng của món ăn này là phải trộn đều để từng tầng hương vị hòa quyện vào nhau. Như thế, bạn mới cảm nhận sự đan xen của vị chua ngọt, cay the vào từng sợi phở dai thơm lan tỏa trong cổ họng. Dĩ nhiên tô phở sẽ không thể thiếu thịt gà, bao tử được nêm nếm đậm đà làm phần ăn thêm đủ đầy dinh dưỡng.
|
|
Đi kèm với mỗi tô phở là chén nước súp hầm từ thịt gà thanh vị. Nhờ thế mà dù là kiểu trộn nhưng bạn vẫn không cảm thấy bị ngậy hay khô. Ngoài phở chua, quán còn có một món hiếm thấy ở Sài Gòn là bánh giò chan nước thịt.
Bột bánh nóng hổi, ẩn mình bên trong là phần nhân chất lượng với nấm mèo, thịt băm, trứng. Nếu đã bỏ công đến đây, bạn đừng quên gọi thử một chiếc để thưởng thức nhé.
 |
Tuy nhiên mức giá ở quán tương đối cao. Một tô phở chua đầy đủ có là 50.000 đồng và đĩa bánh giò sẽ là 20.000 đồng. Nhưng nếu xét về chất lượng và hương vị của món ăn, bạn sẽ cảm thấy xứng đáng với chi phí bỏ ra.
Địa chỉ: 242/101 Nguyễn Thiện Thuật, quận 3
Giờ mở cửa: 16 giờ - 21 giờ
Giá: 50.000 đồng/phần
Bài và ảnh: Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
Tour đêm kéo dài 2 tiếng 40 phút, lấy ánh trăng làm chủ đạo, tái hiện cuộc sống của người dân Củ Chi trong vùng giải phóng.
Để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách đến với Điện Biên, Vietjet tăng tần suất bay giữa Hà Nội và TPHCM với Điện Biên lên 28 chuyến bay/tuần.
Bánh đa cua xuất phát từ Hải Phòng, theo người đất Cảng tha hương khắp nơi.
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
