Menu

Quán cơm tấm nức danh cầu chữ Y ở Sài Gòn

07:00 27/06/2017

pno
Cơm tấm bà Há còn nổi tiếng ngon - bổ - rẻ nuôi sống bước nhọc nhằn của nhiều tầng lớp lao động và sinh viên.

Quán được tương truyền có từ trước năm 1975. Suy ra, muốn khám phá cơm tấm hương vị xưa lắc xưa lơ thì phải đến đây.

Cơm tấm bà Há còn nổi tiếng ngon - bổ - rẻ nuôi sống bước nhọc nhằn của nhiều tầng lớp lao động và sinh viên.

Quan com tam nuc danh cau chu Y o Sai Gon
Bà Há, chủ quán cơm tấm nức danh cầu chữ Y, quận 8, TP.HCM.

Biểu tượng sống của quán chính là "hot girl" tóc bạc một mình vừa vo tròn, đập dẹp và thả chả cá vào chảo dầu sôi sùng sục. Nhìn vừa ngon vừa cá tính làm sao. Khi đưa máy lên chụp bà phàn nàn: "thời trẻ, đẹp biết bao nhiêu không chụp, giờ chụp làm gì".

Bước vào, không gian quán cũng khá thoáng, không quá chen chúc dù rằng kiểu hơi cũ. 

Quan com tam nuc danh cau chu Y o Sai Gon
Cơm sườn - bì - chả nổi tiếng tại quán. 

Bộ ba kinh điển của cơm tấm là sườn - bì - chả ở đây là chuẩn, không chê được. Nhất là miếng chả, mềm nhưng không khô và không bị ướt. Thích nhất là có mỡ thái hột lựu trong đó, đúng kiểu Nam bộ luôn.

Miếng sườn nướng mềm, không bị khô, ướp kiểu khẩu vị xưa, không phức tạp như mấy quán cơm tấm bây giờ. Bà Há còn có chả trứng muối lạ, ngon miệng, đáng để thử. Nhưng nổi danh nhất là miếng chả cá bao dai, bao ngon. Nói biết quán bà Há mà chưa ăn miếng chả cá coi như rớt, phải đến ăn lại.

Quan com tam nuc danh cau chu Y o Sai Gon
Thịt được ướp với tươm mật khi nướng có mùi thơm nồng. 

Hôm đến quán, bạn cố lắm thì cũng thử thêm được cây lạp xưởng tươi. Quán nướng tươm mật, nhìn là thấy nồng nàn gì đâu. Ăn dậy vị chua chua đúng kiểu loại tươi. Dĩ nhiên, kết món phải là chén canh khổ qua đăng đắng cho nhẹ bụng sau khi chiến đấu với 5 món kể trên.

Nghe đồn món thịt kho ở đây cũng ngon nhức nhối nhưng vì sức người có hạng không thử nổi.

Quan com tam nuc danh cau chu Y o Sai Gon
Quán còn nhiều món ngon khác. 

Có thể nói, ưu điểm lớn của quán là bán quá trời món mà món nào cũng từ khá đến ngon và rất ngon.

Thật vậy, ai là fan cơm tấm chưa một lần ghé bà Há coi bộ là hơi thiếu sót.

Đời Rất Ngon