PNO - Món bánh hỏi của Cậu Đại làm hài lòng thực khách với độ ngon không bàn cãi, mềm, thơm mùi mỡ hành, đậu phộng rắc lên trên tăng độ béo bùi cho miếng bánh.
Bánh hỏi là một món ăn bình dị, quen thuộc của nhiều người, nhất là từ các tỉnh miền Trung đổ vào Nam. Tùy theo từng vùng miền, người ta sẽ có cách ăn bánh hỏi khác nhau. Như Bình Định chuộng món bánh hỏi lòng heo, miền Nam, kể từ Bà Rịa, Vũng Tàu, Bình Dương… sẽ có cách phối bánh hỏi đa dạng hơn với thịt heo quay giòn tan, nem nướng, nem chua, chả giò, rau sống…
 |
| Món bánh hỏi lá cẩm ăn cùng thịt quay, nem nướng, chả giò, rau sống...kiểu miền Nam. |
Lạ một điều, tuy ở miền Nam, giữa Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng tìm ra cả chục quán bánh hỏi lòng heo Bình Định, nhưng bánh hỏi ăn kiểu người miền Nam thì khi nào có duyên lắm mới ngó thấy một quán, bán cũng khiêm tốn. Những ai đã quen với bánh hỏi miền Nam, sẽ chỉ trung thành với cách phối tuy hơi “màu mè” nhưng là món ngon đến tận chân răng. Vì vậy, tìm được một quán bánh hỏi đúng kiểu miền Nam để ăn cho thỏa cơn thèm thì quả thật vô cùng thích thú.
 |
| Mẹt bánh họi lá cẩm xuất xứ Bình Dương của quán Cậu Đại. |
Quán bánh hỏi Bình Dương mang tên Cậu Đại của cậu chủ Minh Thông – một đầu bếp trẻ tuổi, từng làm việc tại khách sạn Tân Sơn Nhất, nhất định sẽ giúp những người nặng lòng với bánh hỏi phương Nam thỏa mãn được cơn thèm. Vốn xuất thân từ vùng đất Thủ Dầu Một – Bình Dương, nơi có chợ Búng nổi tiếng với các thứ bún, miến, mì ngon nhất vùng, Minh Thông quyết định mang món bánh hỏi từ quê nhà xuống Sài Gòn mở quán.
Món bánh hỏi của Cậu Đại làm hài lòng thực khách với độ ngon không bàn cãi, mềm, thơm mùi mỡ hành, đậu phộng rắc lên trên tăng độ béo bùi cho miếng bánh. Quán có 3 loại bánh hỏi là bánh hỏi màu trắng nguyên bản, bánh hỏi lá cẩm được tàu mạo tím đẹp từ nước lá cẩm, bánh hỏi lá dứa xanh mát, thơm mùi lá dứa, dễ chịu, vừa mát mắt vừa mát dạ người ăn. Người ăn có thể chọn màu bánh hỏi mình thích, hoặc lấy luôn 3 màu phối lên mẹt cho đẹp.
 |
| Bánh hỏi ăn cùng nem nướng, chả giò... chủ quán tự làm. |
Mẹt bánh hỏi là cách phối trộn đẹp mắt từ màu bánh hỏi đến màu xanh tươi của rau sống, đồ chua (củ cải, cà rốt bào sợi), màu đỏ tươi của thịt heo quay, nem nướng, nem chua, chả giò giòn rụm…
Nhón miếng bánh hỏi gói kèm rau sống và các món khác, cuộn lại, chấm nước mắm chua ngọt, cách ăn này giống với ăn bánh xèo hoặc bánh tráng cuốn. Hoặc nếu thích, khách có thể gắp từng miếng riêng chấm nước mắm đều ngon. Ngoài bánh hỏi quán lấy từ Bình Dương thì nem nướng được tuyển chọn từ lò nem ngon tận Tây Ninh. Các thứ khác của chủ quán tự làm.
 |
Ngoài ra, quán cũng chiều lòng các bạn thực khách trẻ bằng những món ăn chơi “thời thượng” khá bắt mắt như tàu hũ sữa, tàu hũ sầu riêng, trái cây tô, bánh flan… Tất cả đều của chủ quán tự làm, ngon khó cưỡng.
 |
| Món tàu hũ flan sầu riêng được nhiều thực khách ưa thích. |
Nếu thích, khách có thể ngồi lê đôi mách cà khịa với chủ quán Minh Thông – nickname Cậu Đại, đầu bếp và là một trong những người sáng lập – cậu chủ của quán một cách vô tư!
Giá tham khảo: bánh hỏi từ 35.000 đồng – 55.000 đồng
Địa chỉ: Quán Cậu Đại – 337 Tô Hiến Thành, P. 13, Q.10
Bài và ảnh: Trần Huyền Trang
| Chia sẻ bài viết: |
Tỉnh Quảng Nam và hơn 100 doanh nghiệp hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh đồng hành tham gia chương trình kích cầu thu hút khách du lịch 2024.
Dưới đây là những "địa chỉ" ngắm hoàng hôn được rất nhiều khách du lịch nhắc đến với nhiều trải nghiệm đặc biệt.
Nổi bật với hệ thống hàng trăm hang động và sông ngầm, Phong Nha - Kẻ Bàng luôn lọt top những điểm đến hấp dẫn.
Lâu đài Colomares nằm gần làng Benalmadena là một công trình đẹp và độc đáo kể câu chuyện về Christopher Columbus và hành trình khám phá châu Mỹ của ông.
Món quà của thiên nhiên có lẽ là từ để miêu tả về cung đường này, nơi mà bạn chỉ cần lia máy là đã có một tấm ảnh "để đời".
Bò kho xếp thứ 14 trong danh sách 100 món ăn sáng... hay thanh long có mặt trong danh sách trái cây ngon của thế giới.
Tết Té nước ở bản Na Sang 1 đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, đây cũng là khởi đầu năm mới của bà con người Lào.
Du lịch Đài Loan (Trung Quốc), một trong những điểm đến thu hút nhất là các khu chợ đêm...
Công ty Kera Protein ở Anh đã biến lông gà thành protein ăn được. Lông gà phải qua quy trình thủy phân chuyên sâu 13 bước để thành thịt giả.
Bạn đang muốn tìm hiểu những món độc đáo từ trứng? Taste Atlas sẽ đưa bạn đi vòng quanh thế giới để khám phá các món ăn từ trứng ngon nhất.
Chỉ là một món ăn vặt, là bột hấp chấm với mắm nêm mà sao lại có sức quyến rũ đặc biệt như thế?
Ngắm chim về tổ ở Tràm Chim, Đồng Tháp hay hải âu săn mồi ở Rạch Giá, Kiên Giang... sẽ mang đến cho bạn cảm giác yên bình.
Vào tháng Tư, từng dải anh đào rung rinh nhẹ nhàng theo gió khắp tỉnh Fukushima, Nhật Bản.
Tỉnh đã dần dần tự cân đối và xuất khẩu lương thực. “Gạo tám Điện Biên” trở thành một trong những cái tên nổi bật của “bản đồ lúa gạo" Việt Nam.
Vào những ngày nắng nóng, xuôi về miền Tây, ghé nông trại Hải Vân Sân Chim Vàm Hồ (Bến Tre) tìm chút an nhiên, "giải nhiệt".
Vietjet tưng bừng kỷ niệm 10 năm mở đường bay đến Trung Quốc (2014 - 2024) và công bố đường bay thẳng kết nối TPHCM với Tây An, Trung Quốc.
Khoác lên mình đồng phục Vinpearl Safari, những “bảo mẫu nhí” háo hức thu hoạch rau củ, cẩn thận chế biến và mang cho các bạn dê, cừu... tại khu Kid’s Zoo.
Songkran 2024 của Thái Lan rơi vào ngày 13-15/4, và sau đây là một vài gợi ý giúp bạn có trải nghiệm tốt nhất tại lễ hội sôi động này.
