PNO - Tỏi là một gia vị quen thuộc để làm tăng thêm hương vị cho các món ăn. Đặc biệt trên thị trường hiện nay đang xuất hiện loại tỏi cô đơn (hay tỏi mồ côi), được nhiều người ưa thích.
Liên hệ với cô Hoàng Thị Nhớ (35 tuổi, TP.HCM), chuyên cung cấp tỏi đến các cơ sở tại Hà Nội và chợ Bà chiểu (Q.Bình Thạnh), cho biết: “Thời gian gần qua, chúng tôi điêu đứng vì tỏi “ế”, không bán được, cũng chỉ vì tin đồn tỏi cô đơn Lý Sơn bị trà trộn với tỏi Trung Quốc. Khổ lắm mỗi năm có trồng một vụ tỏi lấy đâu ra lắm tỏi mà cung cấp, nhiều người cứ lợi dụng uy tín tỏi cô đơn Lý Sơn để chuộc lợi làm hại những người làm ăn chân chính”.
Để nhận biết được tỏi cô đơn Lý Sơn chính hiệu và tỏi Trung Quốc trá hình, cần phải quan sát từ hình dáng bên ngoài cho đến hương vị bên trong của tỏi:
“Việc phân biệt hai loại tỏi, nhiều người cứ tưởng khó, tuy nhiên nếu người sành sẽ nhận ra một cách dễ dàng, để không phải bỏ một đống tiền để mua loại tỏi “dởm”, không có chất lượng được, tỏi cô đơn màu trắng, nhỏ hơn đầu ngón tay út, hình bầu dục, vỏ khó bóc.
Tỏi cô đơn thật, ăn sẽ không bao giờ bị hôi miệng, mà khi xào nấu sẽ có mùi đặc trưng, có vị thơm ngon, đậm đà, chứ không cay nồng như hành, tỏi, cọng rễ to và dai, giá của tỏi cô đơn chính hiệu thường rất đắt, vì loại tỏi này còn có thể chữa các loại bệnh: phổi, tim mạch, dạ dày, cảm cúm… do đó được rất nhiều người tìm kiếm.
 |
| Tỏi cô đơn thật màu trắng, tỏi cô đơn Trung Quốc có màu hơi ngà vàng |
Tỏi cô đơn Trung Quốc có màu trắng hơi ngà vàng, củ to hơn đầu ngón tay cái, kích thước khá đồng đều, bề mặt láng bóng, vỏ có gân màu đậm hơn nổi khá rõ trên bề mặt củ tỏi, các tép tỏi trắng bóng, vỏ mỏng, rất dễ bóc.Cọng rễ tỏi không dai và nhỏ, có thể dùng tay rứt nhẹ là bị đứt ra.
Tỏi Trung Quốc có vị hăng, the, nhưng không thơm, khi chiên xào sẽ hết mùi nhanh chóng. Khi ăn tỏi này sẽ có vì nồng, hôi tồn tại vào trong cổ họng”, cô Nhớ nói.
Theo số liệu thống kê xuất nhập khẩu của Mỹ, hiện nay trên 80% lượng tỏi bày bán trên toàn cầu có xuất xứ từ Trung Quốc. Hầu hết chúng đều đã bị tẩy trắng và phun thuốc để ngưng mọc mầm. Tỏi Trung Quốc có thể được tưới bằng nước cống và khử trùng bằng methyl bromide trước khi xuất khẩu. Đây là chất diệt sâu bọ rất độc hại đối với con người, có thể hủy hoại hệ hô hấp và cơ quan thần kinh trung ương, thậm chí gây tử vong.
Vì vậy, mong rằng một vài chia sẻ trên sẽ giúp cho mọi người có sự lựa chọn hợp lí để lựa chọn được những thực phẩm sạch nói chung, và tỏi Lý Sơn chuẩn nói riêng, tránh mua những loại có hóa chất, trá hình, gây hại cho sức khỏe.
Trịnh Thị Tuyển
| Chia sẻ bài viết: |
Phái đoàn ngoại giao Mỹ tại Việt Nam phối hợp cùng Cục Kiểm ngư thuộc Bộ NN-PTNT tổ chức hội thảo khu vực về chống khai thác thủy sản bất hợp pháp.
Mức thuế suất phổ thông ở Việt Nam hiện nay là 10%, thấp hơn so với các nước trong khu vực và trên thế giới.
Với giá trị mỗi đơn hàng chia nhỏ từ 100.000-300.000 đồng, hàng ngày trung bình có khoảng 45-63 triệu USD hàng hóa luân chuyển qua các sàn Shopee, Lazada, Tiki, TikTok…
Mùa hè đang nóng đỉnh điểm, nhưng thông tin Ninh Dương Lan Ngọc ra mắt dự án đầu tay càng khiến các fan phấn khích hơn.
Vinamilk công bố Nhà máy Nước giải khát Việt Nam đạt trung hòa Carbon theo tiêu chuẩn quốc tế PAS 2060:2014...
Có hai doanh nghiệp đã trúng thầu 3.400 lượng vàng với mức giá hơn 81,32 triệu đồng/lượng.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 2 năm 2024, sẽ tổ chức trong 3 ngày từ 17-19/5 tại công viên Lê Văn Tám (quận 1).
Quỹ BTTEVN và Acecook Việt Nam đã ký kết thỏa thuận hợp tác dự án "Thả-lưới-ước-mơ" nhằm hỗ trợ cho trẻ em là con em ngư dân có hoàn cảnh đặc biệt...
Không chỉ các chặng trong nước, nhiều chặng bay quốc tế cũng đắt gấp nhiều lần và hết vé dịp lễ 30/4.
Vietjet tiên phong ra mắt sản phẩm đặt trước hàng miễn thuế (Prebook Duty Free) với ưu đãi lên đến 50% từ ngày 22/4 - 22/5/2024 (*).
Tăng số tour, chuyến ra đảo bằng tàu cao tốc, mở thêm dịch vụ mới, giảm giá… là cách mà các công ty du lịch Phú Quốc thu hút du khách.
Đại diện các địa phương cho hay, công tác gỡ thẻ vàng IUU đã có chuyển biến tích cực.
Báo cáo tài chính năm 2023 sau kiểm toán được Vietbank công bố với nhiều con số tích cực. Trong đó, tăng trưởng tín dụng đạt 19,6% so với năm 2022...
Mừng sinh nhật kim cương, đánh dấu 36 năm trên hành trình tôn vinh vẻ đẹp, PNJ dành tặng khách hàng hàng ngàn phần quà đặc biệt từ ngày 12/4 - 1/5/2024...
Do không đủ số lượng thành viên đăng ký dự thầu và chuyển tiền đặt cọc đúng quy định nên NHNN sẽ dời đấu thầu vào 10g sáng ngày 23/4/2024.
Thái Lan đã đề xuất sáng kiến cùng Việt Nam, Malaysia, Campuchia, Lào và Myanma dùng chung thị thực (visa).
Ngày 20/4/2024, trong khuôn khổ Diễn đàn hợp tác kinh tế Việt Nam-ASEAN tại Singapore đã diễn ra lễ công bố Thương hiệu mạnh ASEAN 2024 (ASEAN Strong Brands Award 2024).
Yêu cầu được Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số đưa ra do việc kinh doanh thiết bị này vi phạm quy định về đảm bảo an ninh, quốc phòng…
