Con đường 'bốc khói', dậy mùi cá lóc nướng trước ngày vía Thần tài

24/02/2018 - 19:31

PNO - Trước ngày vía Thần tài (mùng 10 tháng Giêng âm lịch), con đường chuyên bán cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý tấp nập người mua kẻ bán. Có cửa hàng thậm chí đã nướng cá từ chiều hôm qua (23/2) để kịp phục vụ khách.

Đầu giờ chiều ngày 24/2 (mùng 9 tháng Giêng âm lịch), cả khúc đường Tân Kỳ - Tân Quý ngập trong ‘biển khói’ giữa cái nắng chói chang.

Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai
 

Chia sẻ với PV, một cửa hàng bán cá lóc nướng lâu năm tại đây cho biết, năm nay cửa hàng chuẩn bị hơn 3.000 con cá lóc lớn phục vụ khách.

Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai
Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai

“Năm ngoái số lượng khoảng 3.000 con thì năm nay hơn số đó. Cửa hàng đã bắt đầu nướng từ chiều mùng 8, một ít cho khách có nhu cầu trong chiều hôm qua. Sáng nay bắt đầu nướng số lượng lớn để kịp hàng cho khách vào sáng mai”, người của cửa hàng này cho biết. 

Được biết, nguồn cá lóc mua ở chợ đầu mối, theo kinh nghiệm chỉ chọn loại cá nuôi ở sông thay vì nuôi ở ao ăn sẽ hôi rong.

Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai
Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai

Cá lóc sau khi sơ chế sẽ được lụi một cây mía vào trong miệng trước khi nướng, thịt cá sẽ ngon, ngọt và thơm hơn.

Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai

Với giá dao động từ 130.000-160.000 đồng/con tùy kích thước, đại diện cửa hàng này cho biết thường khách sẽ rất đông vào sáng ngày mùng 10 tháng Giêng âm lịch, tức ngày chánh vía Thần tài.

Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai

Để kịp thời phục vụ khách, cửa hàng huy động hơn 20 nhân công, hầu hết là những thành viên trong gia đình, người lo khâu sơ chế cá, nướng cá, người bán hàng, gói cá, lặt rau,…

Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai

Một khách hàng tên Huy (quận Bình Tân, TP.HCM) cho biết, như thường lệ nhà anh cúng cá lóc nướng, heo quay,… vào ngày vía Thần tài. Mọi năm, để tránh tình trạng chen lấn ở các con đường bán cá lóc nướng, anh mua và cúng trước một ngày.

Con duong 'boc khoi', day mui ca loc nuong truoc ngay via Than tai

Cũng theo anh Huy, giá cá lóc nướng những ngày này thường tăng khoảng 30-40% so với ngày thường. “Bình thường giá khoảng từ 80.000-90.000 đồng/con, ngày cúng vía Thần tài lên 150.000 đồng/con, có nơi bán 180.000 đồng/con, trọng lượng hơn 1 kg”, anh Huy cho biết thêm.

Thái Nguyễn

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI