PNO - Thực phẩm tươi cũng như thực phẩm đã chế biến đều có thời hạn sử dụng nhất định và thời gian bảo quản ở các nhiệt độ khác nhau. Vậy cách nào để bảo đảm giá trị dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi lưu trữ?
Phó giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ Tạ Thị Tuyết Mai, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM tư vấn: Thời gian bảo quản thay đổi theo từng loại thực phẩm.
cần được rửa sạch vỏ trứng bằng xà phòng, cho vào hộp có nắp đậy sẽ giữ được trong ngăn mát 3-5 tuần. Nếu không rửa sạch thì trứng dễ bị hư, vì vỏ trứng thường nhiễm vi khuẩn .
 |
Sữa nước đã khui: nếu chưa uống kịp thì cần đậy nắp kín có thể bảo quản 48 giờ trong ngăn mát. Tuy nhiên, với sữa bột pha chỉ giữ trong tủ mát 24 giờ, còn yaourt tự làm được đậy nắp kín cũng bảo quản trong tủ mát đến 5-7 ngày.
 |
Giò chả, nem chua: nên lột vỏ, xếp trên dĩa, để trong ngăn mát sẽ bảo quản được 3-5 ngày. Còn thịt nguội hay xúc xích, nếu chưa ăn mà vội lột vỏ chỉ kéo dài được 1 tuần.
 |
Do đó, nếu xác định chưa ăn thì nên bỏ vào ngăn mát sẽ bảo quản được 30 ngày. Và nếu mua quá nhiều hoặc không biết khi nào ăn thì bỏ vào ngăn đá sẽ kéo dài đến 3 tháng.
 |
Thức ăn đã nấu chín: sẽ giữ được ở ngăn mát 1-2 ngày, tối đa 3 ngày nếu sau khi các bà nội trợ để ngay vào tủ sau 2-3 giờ sau chế biến.
Văn Thanh
| Chia sẻ bài viết: |
Phương pháp mới điều trị bệnh bệnh Parkinson bằng cách đặt điện cực kích thích não sâu đã thu được kết quả vô cùng ngoạn mục.
Có những bệnh nhân đối mặt với ranh giới sinh tử, được các bác sĩ cứu sống đã quay lại cống hiến cho ngành y để trả ơn cuộc đời.
Điều trị bằng y học cổ truyền giúp trẻ mắc bệnh về tâm lý, rối loạn giấc ngủ... hồi phục tốt hơn mà không cần dùng thuốc kéo dài.
Lần đầu tiên được tổ chức tại TPHCM, Lễ hội Sống khỏe năm 2024 với chủ đề “Sống vui khỏe - Đẹp rạng ngời” thu hút nhiều sự quan tâm.
Sau khi bị cu li cắn, người đàn ông 31 tuổi (Lạng Sơn) run rẩy toàn thân, tím tái đầu ngón tay chân, khó thở, cứng lưỡi.
Hội nghị Liên minh Thế giới về quản lý đường thở (WAAM) 2024 lần đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam nói riêng và Đông Nam Á nói chung...
Hiện vùng đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên gần như phải phụ thuộc hoàn toàn nguồn máu vào đơn vị khác.
Phụ nữ khi bước qua tuổi 30 nên có ý thức chăm sóc, phòng ngừa để giảm quá trình lão hóa.
Life-Space phối hợp với Phòng Công tác xã hội Bệnh viện Nhi Đồng 2 mang đến những thông tin bổ ích cho các bậc phụ huynh thông qua Chương trình truyền thông...
Bé C.C.V. (4 tuổi, người Campuchia) mắc sốt xuất huyết nặng, ói ra máu đã được Bệnh viện Nhi Đồng 2 cấp cứu thành công.
Trong lúc đang quét ngõ, con chó nhà hàng xóm bất ngờ lao ra tấn công khiến bà cụ 68 tuổi phải khâu gần 70 mũi.
Việc tập thể dục ít nhất 60 phút hằng ngày có thể làm giảm những cơn ác mộng, đem lại giấc ngủ ngon hơn.
Từ đầu năm, cả nước đã ghi nhận hơn 10.000 ca tay chân miệng, trong đó hơn 74% nằm ở khu vực phía Nam.
Bộ Y tế quyết định thu hồi phiếu công bố với 1 loại sữa rửa mặt của nhãn hàng Innisfree (Hàn Quốc) do không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Theo Chương trình phòng chống lao quốc gia, hằng năm, cả nước phát hiện và đưa vào điều trị hơn 100.000 người mắc lao.
Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội, số ca bệnh tay chân miệng và ho gà đang tiếp tục tăng.
Vụ Sức khỏe Bà mẹ Trẻ em (Bộ Y tế) đã có công văn yêu cầu báo cáo về trường hợp thai nhi tử vong tại BVĐK Quốc tế Thu Cúc.
Để phòng tránh các bệnh về da trong thời tiết nắng nóng, cần giữ thói quen sinh hoạt lành mạnh như uống đủ nước lọc hoặc nước trái cây.
