PNO - Nước tiềm đậm đà cùng lớp da gà giòn ôm lấy thớ thịt ngọt thơm làm nên món mì gà tiềm ngon nức tiếng.
 |
| Con đường Nguyễn Trãi (quận 5) không thiếu những món ăn đặc trưng của người Hoa, nhưng khi nhắc đến quán mì gà tiềm trong hẻm 409 thì ai cũng biết. Mở của từ 3g chiều đến tối muộn, quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. |
 |
| Ông chủ gốc Hoa tiết lộ, quán đã mở hơn 20 năm và nổi tiếng với món mì gà tiềm đã trở thành đặc trưng. Đến quán đa phần là khách quen, có người ăn hơn 10 năm đến nỗi “nhẵn mặt”. |
 |
| Tô mì gà tiềm ở đây có giá từ 35.000-45.000 đồng. Cũng theo ông chủ, thành công phần lớn của món này phụ thuộc vào nước dùng, nước tiềm phải đậm đà nhưng không quá mặn, có vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt. Tùy sở thích mỗi người mà gọi nước trong hoặc nước tiềm. |
 |
| Đùi gà được tẩm ướp theo công thức gia truyền. Miếng gà đạt tiêu chuẩn phải vàng giòn đều ôm lấy các thớ thịt mềm ngọt bên trong. Vì vậy, dù quán lúc nào cũng đông nghịt khách nhưng gà không chiên trước mà chiên trực tiếp tại quầy sau khi khách gọi món. |
 |
| Khách có thể gọi gà chung với mì để thấm nước dùng hoặc để riêng nếu muốn thưởng thức lớp da giòn. Đùi gà chấm với nước tương, thêm vài lát ớt, tương ớt, tương đen , giấm và sa tế rất bắt vị giác. |
 |
| Với đặc trưng nhiều dầu mỡ của mì gà tiềm, ăn kèm không thể thiếu những cọng cải ngọt xanh bóng. Cải luộc cũng phải có bí quyết để giữ được độ giòn, ngọt, vừa chín tới mà không bị quá nhũn. |
 |
| Phục vụ tại quầy có đến 4-5 người thoăn thoắt đôi tay, đa phần đều làm lâu năm nên không cần nhìn cũng có thể căn chỉnh được lượng nước và mì. Ngoài mì gà tiềm, sủi cảo ở đây cũng hút khách không kém. Vốn là món ăn đặc trưng của người Hoa nhưng được quán biến tấu đa dạng hơn, ăn kèm với đùi gà, sườn, giò heo. Tô sủi cảo nhỏ có giá 26.000 đồng, tô lớn 35.000 đồng. |
 |
| Mỗi tô có 5-8 miếng sủi cảo to nhân thịt và tôm, điều đặc biệt của quán là tôm để nguyên con mà không bằm nhỏ. Lớp vỏ vàng óng, mềm và ngọt. Ăn kèm cũng không thể thiếu cải ngọt cắt khúc để bớt ngán. |
 |
| Mì gà tiềm và sủi cảo tại đây đã trở thành một trong những món đặc trưng mà nhiều khách ghé đến Sài Gòn không thể bỏ qua |
Di Linh
| Chia sẻ bài viết: |
Để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách đến với Điện Biên, Vietjet tăng tần suất bay giữa Hà Nội và TPHCM với Điện Biên lên 28 chuyến bay/tuần.
Bánh đa cua xuất phát từ Hải Phòng, theo người đất Cảng tha hương khắp nơi.
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
Không chỉ nổi tiếng về các lễ hội và ẩm thực, Singapore từ lâu còn là điểm dừng chân của các triển lãm nghệ thuật.
Bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt, hàng nghìn người từ khắp mọi nơi vẫn đổ về TP Cần Thơ tham quan Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây.
Tối 17/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, UBND TP Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024.
Dù đối mặt với khối lượng công việc tăng lên gấp 2, 3 lần so với ngày thường nhưng gen Z vẫn có những cách riêng xua tan căng thẳng mệt mỏi...
Về Quỳnh Đôi, du khách có thể xem tiểu phẩm “Ông đồ Nghệ và con cá gỗ”, thôn nữ tái hiện cảnh “Bà chúa thơ Nôm” gánh nước ở làng Quỳnh.
Tiếp tục hành trình mang Australia gần hơn, từ nay đến 30/4/2024, Vietjet dành tặng tín đồ du lịch chuỗi khuyến mãi đặc biệt để trải nghiệm mùa thu vàng khắp Australia.
Một trong những nỗi lo của không ít chị em phụ nữ hiện nay đó là không biết cách phối hợp nêm nếm nhiều loại gia vị...
4 bãi biển chỉ cách TPHCM vài giờ đi xe, thích hợp cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày.
Tỉnh Quảng Nam và hơn 100 doanh nghiệp hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh đồng hành tham gia chương trình kích cầu thu hút khách du lịch 2024.
Dưới đây là những "địa chỉ" ngắm hoàng hôn được rất nhiều khách du lịch nhắc đến với nhiều trải nghiệm đặc biệt.
Nổi bật với hệ thống hàng trăm hang động và sông ngầm, Phong Nha - Kẻ Bàng luôn lọt top những điểm đến hấp dẫn.
Lâu đài Colomares nằm gần làng Benalmadena là một công trình đẹp và độc đáo kể câu chuyện về Christopher Columbus và hành trình khám phá châu Mỹ của ông.
Món quà của thiên nhiên có lẽ là từ để miêu tả về cung đường này, nơi mà bạn chỉ cần lia máy là đã có một tấm ảnh "để đời".
Bò kho xếp thứ 14 trong danh sách 100 món ăn sáng... hay thanh long có mặt trong danh sách trái cây ngon của thế giới.
Tết Té nước ở bản Na Sang 1 đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, đây cũng là khởi đầu năm mới của bà con người Lào.
