Sổ tay nội trợ
Thịt ba rọi cuộn bắp non
PNCN - Nguyên liệu: - 300g thịt ba rọi, 80g bắp non, một trái dưa leo, một trái ớt Đà Lạt đỏ, 10 bông hẹ.
- Gia vị: một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hai muỗng cà phê dầu ăn, một muỗng cà phê nước mắm.
Ảnh: Hoàng Thụy
Thực hiện:
- Thịt ba rọi rửa sạch, xắt bản mỏng, dài. Bắp non, dưa leo, ớt rửa sạch. Dưa leo xắt khoanh, ớt xắt quân cờ.
- Cho thịt vào ướp với hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn trước khoảng 20 phút.
- Lấy thịt heo quấn quanh trái bắp non, lấy bông hẹ cột chặt lại, lấy que xiên dưa leo, ớt Đà Lạt, cho vào lò vi sóng nướng hoặc cho vào chảo dầu ăn chiên chín.
- Ăn nóng kèm với tương ớt.
Thực hiện tại: nhà hàng Hoa Tulip (92 Cách Mạng Tháng Tám, P.7, Q.3, TP.HCM)
QUỲNH GIANG (ghi)